劉翔，陜西省茶葉流通協(xié)會副會長，陜西北極宮茶業(yè)有限公司董事長、陜西茯科貝爾生物工程研究所所長。所著《話說茯茶》被茶行業(yè)媒體聯(lián)盟推選為2020年全國十大茶書。
在北極宮茶業(yè)的茯茶生產(chǎn)車間，映入眼簾的是現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備，這和傳統(tǒng)的茯茶制茶廠完全不同。在“金花博士”劉翔的帶領(lǐng)下，他的團(tuán)隊(duì)花費(fèi)六年時間，對金花菌開展了深入研究，申請到十多項(xiàng)發(fā)明專利，并在此基礎(chǔ)上改進(jìn)了茯茶的生產(chǎn)線，創(chuàng)新了茯茶生產(chǎn)工藝。
北極宮在金花菌研究領(lǐng)域，原創(chuàng)性研發(fā)出第四代(4G)金花菌發(fā)酵新工藝、新設(shè)備;創(chuàng)立了金花菌工業(yè)發(fā)酵”五控制”技術(shù)，即“菌種控制、生長控制、代謝控制、發(fā)酵控制、微環(huán)境控制”，創(chuàng)立了”新原料、新設(shè)備、新工藝、新標(biāo)準(zhǔn)、新產(chǎn)品”金花菌產(chǎn)業(yè)新工業(yè)體系;將金花菌應(yīng)用，從單一茯茶產(chǎn)業(yè)，擴(kuò)大應(yīng)用到生產(chǎn)金花茯酒、金花衍生品、金花補(bǔ)品、金花食品等領(lǐng)域，形成”五朵金花”產(chǎn)品系列,打下了金花菌5G產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。
通過現(xiàn)代化的生物科技技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)控制，新型茯茶外觀更加小巧，表面呈金黃色，茯茶中冠突散囊菌的保健功效得到了充分的發(fā)揮，其口感更加穩(wěn)定。
來源：陜茶網(wǎng)
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